الخزاعي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

سمبوسه سمبوسه واجد هار

اذهب الى الأسفل

سمبوسه سمبوسه واجد هار Empty سمبوسه سمبوسه واجد هار

مُساهمة  ?? ????? الأحد يناير 16, 2011 1:32 am

السمبوسة الهندية

المقادير:
العجينة:
3 أكواب طحين
1 كوب ونصف حليب سائل
9 ملاعق كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح

الحشوة
3 بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة - بصلة كبيرة مفرومة - 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر - نصف ملعقة كبيرة كركم - نصف ملعقة كمون - ملعقة بهارات هندية (الكاري) _ ملح - زيت .

الطريقة:
1- نخلط الطحين والملح والزيت ونفرك الخليط قليلا ثم نعجنه بالحليب الدافىء بعد أن نحصل على عجينة متوسطة الليونة ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة .
2- نضع البصل في قليل من الزيت ثم نضيف إليه البهار الهندي والملح والفلفل الأحمر والكركم والكمون ونقلبهم جيدا ثم نضيف البطاطس المهروسة ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد .
3- نفرد العجينة بسماكة خفيفة أو حسب الرغبة ونقطعها إلى نصفين ونحشيها كل نصف بخليط البطاطا ونطبقها على شكل ربع دائرة ثم نغلقها بواسطة شوكة صغيرة

4- نقلي حبات السمبوسة في زيت عميق ثم ترفع على ورق ماص للزيت وتقدم ساخنة .

سمبوسه سمبوسه واجد هار 707933168

?? ?????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى